- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Akcesoria
- Mikser
Mikser
W sklepach ze sprzętem artykułów gospodarstwa domowego można spotkać wiele rodzajów i typów mikserów kuchennych. Jednak bez względu na wygląd, kształt czy markę producenta wszystkie one służą do rozcierania, urabiania, ubijania ciast bądź innych produktów spożywczych (np. jajek, owoców).
Współczesny mikser kuchenny jest urządzeniem elektrycznym zaliczanym do małego sprzętu AGD, posiadającym silnik komutatorowy o średniej mocy 250-500 W. Na ogół posiada też kilka prędkości pracy mieszadeł (widełek, mieszaków). Koła zębate zamocowane na osi wirnika umożliwiają napędzanie mieszadeł. Warto mieć jednak świadomość, że dawniej istniał też metalowy mikser ręczny, który w 1870 roku stworzył Walter Scott ze Stanów Zjednoczonych.
Typowy mikser kuchenny składa się z kilku elementów. Najważniejszym z nich jest tzw. element roboczy, czyli lekki, przenośny korpus. To właśnie w nim mocuje się mieszadła. Te ostatnie można podzielić na kilka rodzajów w zależności od czynności, które mają wykonywać.
Najczęściej spotyka się mieszadła trzepakowe, które służą do ubijania i mieszania. Tego typu mieszaki można podzielić na cztery rodzaje: standardowe (połączone krzyżowo za pomocą cienkich drucików), balonowe (szerokie u dołu, zwężane u góry), powyginane (przypominają z wyglądu mieszaki standardowe, w których druciki zostały powyginane w różne strony, aby lepiej wymieszać składniki), z szeroką taśmą (szerokość drucików w mieszadle może wynosić nawet kilkanaście milimetrów).
Oprócz tego w większości zestawów znajdują się również mieszadła hakowe. Są to spiralnie skręcone mieszaki, służące do ucierania ciężkich ciast (np. serników).
Dodatkowo można jeszcze dokupić inne mieszadła. Wszystko zależy od modelu miksera i producenta. Na rynku spotyka się następujące końcówki:
- ubijającą, która z wyglądu przypomina trzepaczkę do piany,
- ucierającą – służy do ucierania warzyw i owoców, przygotowywania puree; wyróżnia się plastikowym kółkiem umieszczonym na końcu mieszadła,
- rozdrabniająca – podobna do blendera ręcznego. Jest to pojedyncza końcówka, która posiada niewielki nożyk. Zwykle mocuje się ją z tyłu korpusu,
- nasadka kielichowa – montowany pionowo, służy do rozdrabniania i miksowania.
Na koniec warto podkreślić, że miksery kuchenne występują jako urządzenia elektryczne stojące lub ręczne. Pierwsze z nich są cięższe. Mają też silnik o większej mocy. Z kolei miksery ręczne składają się elementu roboczego, do którego przytwierdzono rączkę do trzymania oraz z dwóch mieszadeł, kręcących się w przeciwnym kierunku.
Komentarze
Do tego akcesoria nie ma jeszcze komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
Ciasto rabarbarowe
Pierogi z jagodami
Czas przyrządzenia
35min. Ile porcji
10
Data dodania
2011-10-31
- Kategorie:
- Wegetariańskie
- Kuchnia staropolska
Murzynka z polewą czekoladową i płatkami migdałowymi
Czas przyrządzenia1godz. 20min. Ile porcji8
Data dodania2011-10-06
Placek delicja
Miodownik
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
kuchareczka221 Punkty: 84
aga-25 Punkty: 72
ewasylwia Punkty: 71
Karolina_86_ Punkty: 50- wiola333 Punkty: 28
Lubisz nasze przepisy?
