Komentarze użytkownika jotka

Z tych okolic pochodziły moje nauczycielki - moja babcia i mama. W inny sposób zlepić pierogi (widelcem!) to profanacja:-)Pierogi to danie, którego wykonanie pochłania duzo czasu - jeżeli ten czas się poświęca, to efekt końcowy musi robić wrażenie :-)Pomarszczone gnioty...hmmm...no cóż...zależy co kto lubi :-)

rozczarowana...tak to własnie bywa w naszych kulinarnych poczynaniach...wszystko jest uzależnione od doświadczenia, które zdobywamy na zasadzie "prób i błędów". Pierwszy raz nie wyjdzie i już wiemy co zrobiliśmy nie tak - zrobimy ponownie i sukces murowany :-)Pozdrawiam serdecznie.

Gosia19 - hahaha...czyżby ktoś, coś mocno nadużył? Chyba zbyt dużo procentów... Pozdrawiam i życzę szybkiego powrotu do zdrowia ;-)

!Kasia - przeczytaj opis do tego przepisu :-)

Gosia19 - dziękuję za dodanie zdjęcia. Ciasto wygląda super! Jasne i błyszczące :-)Myslę, że pierogi smakowały wyśmienicie...?
P.S
Nastepnym razem możesz dodać wiecej farszu. Wiem, że pierogi lepi się wtedy trochę trudniej, ale po ugotowaniu wyglądają bardziej "dostatnie" :-)
Chociaż co tam wygląd, liczy się smak - a smak pierogów jest nie do pobicia :-) Pozdrawiam serdecznie.

Nowicjuszka! Opisać, jak się lepi w ten sposób pierogi, to nie łatwa sprawa (najlepiej to zobaczyć), jednak spróbuję to zrobić…obawiam się jednak, że ten opis będzie miał charakter bardziej humorystyczny, niż instruktażowy, ale co tam…
Najważniejsze – do krążków z ciasta wkładamy dużo farszu – gdy dodamy go zbyt mało, po ugotowaniu pierogi wyglądają „żałośnie” (to „pomarszczone ciasto”). Pierogi wyglądają jak po stoczeniu bitwy…tzn. mało apetycznie :-).
Trzymając krążek ciasta w lewej dłoni, prawą nakładamy na niego dużo farszu. Następnie prawą ręką zlepiamy brzeg ciasta, ugniatając go kciukiem i palcem wskazującym raz koło razu. Teraz zawijamy zlepiony brzeg ciasta, zaczynając od dołu powstałego „półksiężyca” – kciukiem zawijamy kawałek brzegu do środka i uciskamy (dociskamy do palca wskazującego), przesuwamy palce tak, aby znalazły się zaraz za zwiniętym kawałkiem
brzegu i ponownie kciukiem zawijamy kawałek ciasta do środka i dociskamy do palca wskazującego…. i tak do samej góry pieroga. Ufff….
Dodam tylko, że jestem osobą praworęczną – w przypadku innej „opcji” zmieniamy ułożenie pieroga na dłoni - z prawej na lewą :-) Pozdrawiam serdecznie.

madzik323 - tak, używamy jogur naturalny. Na zdjęciu są bułki, które robiłam po raz pierwszy i dodałam za mało farszu z pieczarek. Teraz jak je przygotowuję, dodaję go znacznie więcej, przez co nabierają jeszcze lepszego smaku. Pozdrawiam

zapomniałam dodać, że do sałatki dodajemy 1 ząbek posiekanego czosnku, obowiązkowo :-)

Przepis bardzo zachęcający do wykorzystania. Przygotuję na najbliższą imprezkę karnawałową i podzielę się smakowymi wrażeniami :-) Pozdrawiam.

kiwi49 - skoro tak kuszą, nie pozostaje nic innego jak je przyrządzić i zajadać :-) Pozdrawiam.

Oczywiście, że tak - ja wybrałam agrestową (bo ma ładny zielony kolor) i wiśniową (ta dla odmiany ma intensywny czerwony kolor)i w smaku też mi odpowiadają. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie aby użyć innych smaków :-) Pozdrawiam.

Nigdy nie wykorzystywałam do tego przepisu śledzi z octu, więc trudno mi określić jakie będą w smaku. Biorąc jednak pod uwagę fakt, że eksperymenty kulinarne są bardzo wskazane, na Twoim miejscu spróbowałabym zrobić w takiej wersji - ekekt końcowy może być lepszy, niż ten z użyciem śledzi solonych :-) Pozdrawiam.

!L.Eliza - możesz je dostać w kazdym supermarkecie.Przeważnie wszystkie produkty potrzebne do zrobienia sushi(ryż, ocet ryżowy, sos sojowy, mata jak również algi)znajdują się w jednym miejscu. Oprócz supermarketów - w każdym większym sklepie spożywczym. Moda na tego typu dania spowodowała, że praktycznie w każdym sklepie znajdziesz półkę z takimi produktami. Pozdrawiam.

!iwka - to jadalny i bardzo smaczny bigos. Olej w tej potrawie Cię nie zabije :-) Pasuj sobie w grach karcianych...od oceny potraw kulinarnych trzymaj się z daleka...bądź zamieść swoje przepisy, a użytkownicy tego portalu ocenią ich "poprawność".

nastepnym razem, gdy będę przygotowywała rybę (a to już całkiem niedługo bedzie :-) napewno spróbuję tak zrobić - ciekawa jestem róznicy w smaku. Pozdrawiam.

Kurkumę dodaję wałśnie dla uzyskania tak intensywnego, żółtego koloru. Aby taki uzyskać "przy pomocy" curry, musiałabym dodać tej przyprawy dość duzo, a wtedy prawdopodobnie smak byłby nie do przyjęcia :-) Pozdrawiam.

Dziękuję bardzo za tak miły komentarz...to świetna motywacja do dalszego "udzelania się" na tym portalu i przedstawiania kolejnych przepisów. Serdeczne dzięki. Pozdrawiam.

Napewno warto się wczytać i spróbować samemu je przyrzadzić :-)Wykonanie wydaje się skomplikowane, ale zapewniam, że w porównaniu z lepieniem pierogów -zrobienie sushi to "pikuś" :-)Pozdrawiam.

Justine, bardzo dziekuję za tak pochlebną opinię :-) Pozdrawiam.

Nie rozdrabniałam ich, wrzuciłam całe liście.

Nic dodać, nic ująć...wszystko w sam raz, a efekt końcowy...zdjęcia pokazują wszystko - patrzysz i masz ochotę biec do kuchni, aby tą pychotkę przyrządzić :-)

Aniu, ten przepis możesz polecić każdej kucharce (nie tylko początkującej)...wiem o tym, bo kluski śląskie robię dokładnie tak samo i są pycha :-)Pozdrawiam.

oj piotrek, nawet admin zdjął czapkę z głowy na widok Twojego przepisu:-)Pozazdrościć...bywaj na tej stronie częściej, dodawaj przepisy w "tym stylu" a wszystkim będzie weselej:-) Czekam na wiecej relacji z Twoich kulinarnych poczynań. Pozdrawiam serdecznie.I czekam na kolejne doniesienia z kulinarnego "placu boju" :-)

Proszę dodać, ale 7 sztuk, bo tyle jajek wykorzystujemy w tym przepisie. Bardzo dziękuję :-)

Zrazówka to wewnętrzna strona udźca - bardzo miękkie mięso. Wystarczy pół godziny duszenia i jest mięciutkie... Jeżeli użyjemy do tego przepisu polędwicy wołowej lub antrykot...hmm... na efekt końcowy musimy poczekać znacznie dłużej :-)

Ale nie ma w skaładnikach :-) Pewnie się czepiam drobiazgów... to "zboczenie zawodowe" - ktoś, kto traktuje gotowanie z "należytą powagą" zwraca uwagę na najmniejsze detale... sorki :-)

Dodając przepis napisłam, że jest to wołowina zrazówka - jakoś zabrakło to w wyświetlonym przepisie. A szkoda, bo to bardzo istotna informacja.Wszyscy co mają pojęcie o gotowaniu, wiedzą o co chodzi...

Zapewne pyszna przekąska i w dodatku jaka radosna :-)
Pozdrawiam.

Tu nie ma co się zbytnio rozwidzić nad skomentowaniem tego przepisu...jest "the best"...każdy, kto zrobił smalczyk w "ten deseń" - wie o co chodzi :-)

ha ha ha...anullka7...nie wiem jak mam się "ustosunkować" do Twojego komentarza :-) Monitor da się wyczyścić, przy użyciu odpowiednich specyfików, a polędwica da się zakupić w najbliższym czasie... Pozdrawiam serdecznie :-)

Drogi adminie, ponownie "ucieło" pierwszy składnik z przepisu :-(, więc ponownie dodam - powinno być - 15 dag mąki pszennej.

irma - jeżeli jest to jedyna "merytoryczna" uwaga do tego przepisu - to nie jest źle :-)

monaliza bardzo dziękuję za tak pochlebną opinię nt. moich przepisów. Jeszcze raz wielkie dzięki! Pozdrawiam.

oj smaczniutkie muszą być :-)Pieczone ziemniaczki, z boczkiem, cebulką i żółtym serem - to nie może nie smakować :-)Pozdrawiam.

hmm...prezentuje się wspaniale, przy najbliższej okazji, napewno wypróbuję ten przepis.Pozdrawiam :-).

Na zdjęciu wygląda tak apetycznie, że wypróbować ten przepis trzeba obowiązkowo :-) Pozdrawiam.

Moja mama też takie robiła :-) Pozdrawiam.

a je się to ze świeżą, chrupiącą bagietką lub z ugotowanym na sypko ryżem :-)

niutka - pieczemy w temperaturze 190 stopni, ziemniaków wcześniej nie obgotowujemy (dlatego używamy małych, lub duże dzielimy na części).

Z uwagi na fakt, że piekarnik, piekarnikowi nie równy :-) najlepiej "gotowość" potrawy sprawdzić nakłuwając widelcem ziemniak - jak widelec lekko wchodzi, tzn. że ziemniaki się upiekły, pozostałe składniki napewno będą miękkie - czyli potrawa gotowa.

tak, teraz jest OK - dziękuję :-)

ryżu powinno być 1/2 torebki - pół paczki to trochę za duzo by było :-)

W skladnikach zabrakło mięsa...adminie - chyba są jakieś problemy techniczne z wyświetlaniem wszystkich składników. Wczoraj dodawałam 2 przepisy i te składniki, które były w nich podane na 1 miejscu - nie zostały wyświetlone. Przeglądając przepisy innych użytkowników, zauważyłam, że u nich też pojawił się ten problem. Pozdrawiam.

dzięki :-)

W składnikach zabrakło podstawowego produktu...marchwi - 4 szt.

W składnikach powinna się znaleźć pierś z kurczaka - 1 szt. Chyba zapomniałam dopisać...

Wygląda bajecznie, myślę, że każde dziecko będzie zachwychwycone jak zaserwuje mu się taki przysmak :-)

Babcią nie jestem, ale śmietanowca robię dokładnie tak samo :-) Przepis naprawdę godny polecenia!

Wyglada znakomicie. A co do smaku rosołu, który gotuje się bardzo długo (a nie 15 min. jak niektóre przepisy podają) - nie ma żadnych wątpliwości, że musi być wspaniały. Pozdrawiam.

Dokładnie tak...w ten sposób ciasto pozostaje wilgotne bardzo długo. Po zaparzeniu mąki powstaje gąbczasta "klucha", z której odrywam kawałki, podsypuję mąką i wtedy dopiero wyrabiam właściwe ciasto. Nie ma problemu z wysychaniem ciasta. Gdy zalewałam mąkę letnią wodą, bardzo szybko wysychało i powstawał problem z klejeniem pierogów w ostatniej fazie ich przygotowywania. Teraz lepienie przebiega bezproblemowo :-) Pozdrawiam.

hmmm...widać, że wypieki są Twoją specjalnością. Jeżeli samak jest adekwatny do wyglądu, to nie pozostaje nic innego, jak zakasać rękawy i wziąć się do wypieków wg Twoich przepisów :-)Pozdrawiam.