Mleko zagotować z wanilią, wyjąć laskę, ostudzić; żółtka ubić z pudrem, wlewać cienkim strumieniem do mleka i cały czas mieszając podgrzewać (nie gotować) aż zgęstnieje, wystudzić; powoli wlewać spirytus, przelać do butelek, trzymać w lodówce.
przepis klasyczny, ale znacznie lepszy smak uzyskuje się używając cukru kryształu kilkakrotnie zmielonego na puder. Nie wiem dlaczego ale z pudrem fabrycznym smak jest gorszy - po paru dniach lekko metaliczny. Można również dodać kieliszek koniaku. Wlewanie spirytusu misi się odbywać rzeczywiście ostrożnie i małymi porcjami - łatwo można doprowadzić do zważenia.