Ala Krokiety z żołądkami

Na początku myjemy żołądki.Do gotującej wody wrzucamy kostkę bulionową i wrzucamy tam żołądki. Gotujemy aż będą miękkie.

W chwili kiedy żołądki się gotują mamy czas żeby przygotować naleśniki. Do miski wbijamy dwa jajka dodajemy z dwie szklanki mąki oraz szczyptę soli i pieprzu.

Następnie ubijamy za pomocą trzepaczki i dolewamy mleka tak aby uzyskać konsystencję lejącego ciasta(można dodać trochę mąki, jeśli dolejemy za dużo mleka).

Do ciasta dolewamy również oleju ok.4 łyżek stołowych(nie trzeba wtedy wlewać oleju na patelnie). Następnie wlewamy ciasto na patelnie i smażymy.

Pieczarki obieramy ze skórki i kroimy w gruba kostkę.Wrzucamy na patelnie i smażymy.Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Ugotowane żołądki odcedzamy w sitku i kiedy ostygną kroimy w kostkę.Dorzucamy do pieczarek i tak smażymy aż pieczarki będą usmażone.

Następnie wlewamy na patelnie śmietanę,doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz papryką słodką i dusimy chwilę. Do szklanki wsypujemy dwie łyżeczki mąki,zalewamy dwie trzecie szklanki wodą i mieszamy.Dolewamy do szklanki śmietanę z patelni, mieszamy i wlewamy na patelnie. Mieszamy i chwile dusimy.

Przygotowujemy dwa jajka z solą i pieprzem i rozbijamy.Oraz talerz z bułką tartą.
Kiedy sos ostygnie kładziemy w środku kilka łyżek sosu i zawijamy jak krokiety. Następnie krokieta maczamy w jajku i potem obtaczamy w bułce tartej.
Następnie smażymy na patelni.