

Buraki umyć, obrać, pokroić. odciąć spód i górę ananasa, a potem grubą skórę z całego owocu. przeciąć go wzdłuż na ćwiartki i wyciąć twardy środek.
Miąższ pokroić na kawałki. Buraki i ananasa wrzucić do sokowirówki. otrzymany sok wymieszać z sokiem jabłkowym, schłodzić.
Wymieszać z posiekaną natką pietruszki.
Rozlać do kieliszków koktajlowych.