Wiórki uprażyć na patelni bez tłuszczu i odłożyć. Rozgrzać oliwę i podsmażyć pokrojoną w półplasterki cebulę i czosnek. Dodać sos Sambal i wymieszać. Gotowe odłożyć na talerz. Znowu rozgrzać olej i smażyć 3 minuty pokrojoną w paski paprykę, ananasa.
Dodać pokrojonego kurczaka i smażyć mieszając kilka minut. Dodać cebulę, sos sojowy i jeszcze smażyć kilka minut mieszając. Posypać wiórkami kokosowymi.
"Sambal Olek" jak i sos sojowy mozna dostac w wiekszych sklepach sporzywczych i uwarzajcie bo sambal olek to przyprawa z papryczek chilli jest ostra:))