

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki następnie pokroić pokroić. Cebulę pokroić w plastry, ziemniaki z kostkę. Mięso pokroić na małe kawałki i posolić. Wymieszać ziemniaki, pomidory, cebulę, kminek, sól i pieprz. Dodać do mięsa, wylać olej, przykryć folią i zapiekać ok. 1 h w temperaturze 180-190 stopni C. Wymieszać, ponownie przykryć folią i zapiekać kolejne 75 min., aż mięso zmięknie. Zdjąć folię i piec bez przykrycia, aż mięso zbrązowieje, a sos zgęstnieje.