

1,5 szklanki mąki sparzyć wrzącym mlekiem i dokładnie rozetrzeć. Schłodzić, dodać drożdże, wymieszać i zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. 10 żółtek ubić z cukrem pudrem na krem. Jajka i 1,5 szklanki mąki dodać do zaczynu i dokładnie wymieszać. Dodać roztopione, ostudzone masło, rum i szczyptę soli. Wymieszać i dodać rodzynki. Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem formy i piec przez 60 minut. Oprószyć cukrem pudrem i polukrować białym lukrem.