Ugotuj mleko z cukrem, skórką z cytryny i szczyptą soli, dodaj kaszę i miesza. Zdejmij z ognia, ostudź. Dodaj żółtko, białko ubij na pianę i połącz z kaszą. Masę przelej do foremki i wstaw do lodówki na 4 godziny. Podawaj z sosem owocowym.
Moja mała siostra unika jak ognia wszystkiego co białe. Ale wystarczyło wymieszać kaszę z syropem truskawkowym i narysować nim potem uśmiech i cud. Bardzo jej smakowało!