Babeczki sołtysowej

Mięso ugotować i posiekać.
Pieczarki umyć, poszatkować, podsmażyć na połowie masła.
Dodać mięso i chwilę smażyć mieszając.
Dolać wino, poddusić, odstawić. Rozgrzać resztę masła, dodawać stopniowo, stale mieszając, mąkę i mleko.
Gdy sos będzie gładki, doprawić go roztłuczonym w moździerzu kminkiem i resztą przypraw, oraz połączyć z mięsem i pieczarkami, wymieszać.

Wypełnić masą upieczone babeczki i wstawić na kilka minut do rozgrzanego piekarnika. Podawać na gorąco.