

Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, łyżeczką mąki i połową ciepłego mleka, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Migdały sparzyć, obrać ze skórki, drobno posiekać. Żółtka oddzielić od białek, utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym. Do mąki dodać wyrośnięty rozczyn, żółtka, resztę mleka oraz sól, wyrobić ciasto. Pod koniec dodać roztopione masło, migdały i skórkę z cytryny. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z ciastem. Masę wyłożyć do formy i odstawić do wyrośnięcia. Piec w temp. 180 stopni przez 45 minut.