

Osączyć wiśnie. Wymieszać z dwiema łyżkami mąki.Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym, ucierając wbijać po jednym jajku. Po każdym jajku wsypywać 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej, zarabiać.
Na koniec masę wymieszać z mąką pszenną i resztą ziemniaczanej, wiórkami kokosowymi i proszkiem do pieczenia. Dodać mleko i wiśnie.
Ciasto rozsmarować w formie, piec ok. 60-70 min. w temp. 175*C Gotowe ciasto wyjąć z formy. Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny, polukrować ciasto i posypać wiórkami.