Babka ponczowa z makiem

Masło stop, wystudź. Mak opłucz na sitku po bieżącą wodą, osącz, dokładnie osusz. Mąkę przesiej, wymieszaj z drożdżami oraz szczyptą soli. Dodaj cukier oraz jajka. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto, pod koniec dodając masło oraz zupełnie suchy mak. Ciasto przykryj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je zagnieć. Przełóż do natłuszczonej formy z kominkiem. Pozostaw do wyrośnięcia. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 st. Piecz 40 min. Przestudź w formie, ostrożnie wyjmij.
Z wody, cukru i rdzenia wanilii ugotuj gęsty syrop.

Babkę ponakłuwaj wykałaczką. Nasącz syropem. Odstaw, by dobrze ostygła. Posyp skórką pomarańczową, a otwór napełnij pokrojonymi owocami skropionymi resztą syropu.