Kategorie przepisów

Babka puchowa

mąka 50 dag
żółtka 10 szt
rodzynki 20 dag
rum 1 kieliszek
cukier puder 20 dag
masło 15 dag
sól 1 szczypta
mleko 1 odrobina
drożdże 7 dag

25 dag pszennej mąki sparzyć wrzącym mlekiem i bardzo dokładnie rozetrzeć, by nie było grudek. Przykryć i ochłodzić.
Wówczas dodać drożdży, wymieszać i przykrywszy zaczyn pozwolić mu wyrosnąć.
Żółtka ubić z 15 dag cukru pudru na pulchny krem, po czym dodać je wraz z 25 dag mąki do zaczynu i dokładnie wyrobić, by ciasto odstawało od miski i rąk.
Wówczas dodać roztopione masło, mały kieliszek rumu oraz szczyptę soli. Ciasto wyrobić ręką. Pod koniec dodać rodzynki.
Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem formy.
Gdy prawie całkowicie, rosnąc pod przykryciem, wypełni formę - piec w piekarniku 50 - 55 minut.
Gorącą babę po wyłożeniu oprószyć cukrem pudrem lub polukrować białym lukrem.

Ocena przepisu: 4 (6 gł.)

1
2
3
4
5

Wyświetlenia: 4101

Ile porcji: 11

Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 15min.
Czas przygotowania: 75 min.

!Piotr

Data dodania: 2006-06-08
Zgłoś naruszenie przepisu

Dodaj zdjęcie

Drukuj przepis

Dodaj do:

Ten przepis ma w ulubionych 3 osób, dodaj i Ty

Dodaj do ulubionych

Tagi

w piekarniku, zaczyn, babka puchowa, ręką, masło, mlekiem, formy, ciasto, pudrem, babka, przykryciem, rodzynki, sparzyć, żółtka, soli

Wstaw na stronę, bloga, forum:

Zobacz także:

Ciasta
Świąteczne > Wielkanoc

Podobał Ci się ten przepis, zobacz poniższe:

Zobacz wszystkie (2)

Do przepisu na: Babka puchowa

!Zielona

2009-07-11 18:39:07

Przepis kuszący, ale ile to jest JEDNA ODROBINA? Ile trzeba tego mleka aby sparzyć 25 dag mąki? Nigdy nie robiłam w ten sposób ciasta i trudno mi sobie wyobrazić tę ilość. Czy to jest pół szklanki, czy 3 łyżki ...