

Jajka roztrzepać w misce, postawić na garnku z gorącą wodą, ubić z cukrem. Gdy masa zgęstnieje i powiększy objętość zdjąć znad pary. Ubijać dalej, aż do wystygnięcia. Wciąż ucierając, wsypywać kaszę. Dodać sól i cynamon, przełożyć do wysmarowanej masłem i posypanej tartą bułką blaszki. Piec 40-45 minut w temp. 200 stopni C. Mleko zagotować z cukrem waniliowym i polać upieczoną babkę. Powtórnie wstawić do piekarnika. Zapiekać aż ciasto wchłonie płyn i lekko się zrumieni. Udekorować według uznania.