Bagietki po domowemu

Drożdże pokruszyć do miseczki, zalać odrobiną ciepłego mleka, dodać troszkę mąki i 1 łyżeczkę cukru. Wymieszać do konsystencji gęstej śmietany. Odstawić w ciepłem miejsce do wyrośnięcia. Masło rozpuścić, dodać resztę cukru i wymieszać. Ostudzić. Do drożdży dodać masło, sól i resztę ciepłego mleka. Cały czas mieszając dodawać po trochu mąki. Wyrobić na gładkie ciasto, oprószyć i odstawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Wyrośnięte ciasto podzielić na 5-6 części, każdą część rozwałkować na cienki placek i lekko zwinąć w ruloniki. Odstawić na 20 minut do wyrośnięcia. Przełożyć na natłuszczoną blaszkę i piec w 220 st. C przez ok. 15-20 minut. Aby bagietki były chrupiące, na spód piekarnika należy wstawić blachę z wodą.