Kategorie przepisów

Bakaliowe

Składniki są podane na dwie keksówki:)

mak doprawiony 1 kg
migdały 5 dag
rodzynki 5 dag
kandyzowana skórka z pomarańczy 5 dag
jajka 2
miód 2 łyżki
spirytus łyżka

ciasto

mąka 1 1/2 szklanki
jajka 4
masło 25 dag
cukier 25 dag
proszek do pieczenia łyżeczka
olejek migdałowy kilka kropel
tłuszcz do formy

lukier

Do masy makowej z puszki dodać obrane i posiekane migdały, namoczone rodzynki oraz 3/4 skórki pomarańczowej. Wbić całe jajka, dodać miód, wlać łyżkę spirytusu i wymieszać.
Ciasto: masło i żółtka utrzeć z cukrem, dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, wlać olejek i wymieszać. Masę delikatnie połączyć z pianą ubitą z białek.

Dwie foremki keksowe wysmarować masłem, wysypać tartą bułką i wylać ciasto. Na wierzch wzdłuż całej brytfanki łyżką kłaść masę makową. Gdy zapadnie się w ciasto, naciągnąć je na mak po brzegach, by był przykryty. Piec około godziny w temperaturze 180C.

Lukier: z podanych składników utrzeć lukier tak, aby miał konsystencję gęstej śmietany. Polać nim wystudzone ciasto. Wierzch posypać resztą skórki pomarańczowej.

Ocena przepisu: 4 (4 gł.)