Jajko ubić ze szczyptą soli. Banany obrać i pokroić o plasterki, o grubości 2-3 cm skropić sokiem z cytryny. Dwukrotnie mieszać w rozbitym jajku i bułce tartej. Usmażyć na tłuszczu na złoty kolor.
ja to robię na słodko: przekrawam banana w zdłuż na pół i każdą połówkę na trzy części, najpierw maczam w jakimś soku owocowym, np. pomarańczowym, obtaczam w bułce tartej wymieszanej z cukrem i smażę na maśle potem można posypać cukrem jeszcze jak ktoś lubi bardziej słodkie