

Formę do baranka namoczyć w zimnej wodzie. Delikatnie posypać solą.
Masło powinno być miękkie. Należy je nożem wdusić do formy. Gdy będzie już pełna, należy ją zamknąć i uzupełnić masłem od dołu. Włożyć na 30 min. do lodówki.
Po schłodzeniu opukać formę rączką noża i powoli ją otwierać, zdjąć jedną z części formy, wbić w środek baranka od spodu nóż i delikatnie wyciągnąć masło z drugiej foremki.
Z pieprzu zrobić oczka i pyszczek, a z bukszpanu - uszy. Baranka posypać drobno startym żółtym serem (wełenka).