Mięso pokroić na porcje, posypać przyprawami i mąką. Zrumienić na rozgrzanym tłuszczu razem z cebula. Skropić wodą, dusić do miękkości. Jabłka pokroić na pół, usunąć nasiona, pokroić w cząstki. Dodać do mięsa pod koniec duszenia. Połączyć z koncentratem, chrzanem oraz pozostałą mąką, wymieszać z wodą, doprawić.