

Mięso podzielić na porcje, natrzeć czosnkiem roztartym z solą, posypać pieprzem, odstawić na dwie godziny. Fasolę zalać wrzątkiem, odstawić na dwie godziny. Mięso zrumienić na gorącym tłuszczu, podlać wodą, dusić 30 minut, dodać fasolę, dusić. Pod koniec duszenia dodać posiekaną i podsmażoną cebulę, cząber i po kilku minutach koncentrat, doprawić solą i pieprzem.