Bardzo lekkie ciasto drożdżowe

Podgrzać mleko,rozpuścić margarynę.
Pokruszyć drożdże, wlać mleko, dodać szczyptę soli, cukier i troszkę mąki. Wyrobić zaczyn a następnie dodać resztę mąki, tłuszcz przestudzić do wyrośnięcia na ok. 2 godziny a następnie wyłożyć ciasto do przygotowanej formy 25/40.
Do ciasta które pozostało w misce po wyłożeniu dodać ok.10 dkg maki, 3-5 łyżek masła, 2 łyżki cukru, szczyptę proszku do pieczenia i zagnieść kruszonkę. Posypać na ciasto i odstawić na ok. 30 minut w ciepłe miejsce.
Wstawić do piekarnika na ok. 45 minut w temperaturę 160-180 stopni.
Po upieczeniu polukrować lukrem z aromatem i skórką pomarańczową.

To wersja postna i raczej delikatna.
Dla smakoszy serników - pod kruszonkę można położyć masę serową -przygotowaną jak do sernika lub po prostu marmoladę owocową. Każda wersja jest bardzo smaczna.