Kości zalać 1 litrem wody, dodać pokrojona włoszczyznę, posolić i ugotować wywar. Wyjąć kości, obrać z nich mięso i dodać do zupy. Ziemniaki pokroić w kostkę, dodać do wywaru. Ugotować. Pod koniec gotowania dodać żur i śmietanę rozrobiona z maka, zagotować.