Warzywa umyć, oczyścić, opłukać, zalać wodą i ugotować wywar. Dodać ugotowane buraki, gotować. Dodać przyprawy, podprawić śmietaną rozmieszana z mąka, zagotować. Podawać z fasolą gruboziarnistą ugotowaną na sypko (dzień wcześniej należy namoczyć ją w ostudzonej, przegotowanej wodzie).