Barszcz czerwony z koperkiem i śmietaną

cebula 2 szt
margaryna 1 łyżka
liść laurowy 1 szt
pieprz w ziarnach 2 szt
bulion mięsny 1/2 litra
sól
pieprz
sok z cytryny z 1/2 cytryny
śmietana kremówka 100 szt
pęczek koperku

Buraczki obrać, umyć i drobno pokroić. Cebule oczyścić i posiekać.
Tłuszcz roztopić w garnku i poddusić na nim buraki i cebulę.
Dodać listek laurowy, ziarna pieprzu i podgrzewać jeszcze 1-2 minuty, stale mieszając.

Wlać bulion, doprawić solą i pieprzem i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 20 minut.

Z zupy usunąć listek laurów i ziarna pieprzu. Następnie dodać sok cytrynowy i całość przetrzeć przez gęste sito lub zmiksować.

Do zupy wlać śmietanę, wymieszać i doprawić do smaku.
Koperek opłukać i osaczyć.
Listki poodrywać od gałązek, kilka odłożyć do dekoracji, pozostałą porcję posiekać, dodać do barszczu i wymieszać.
Przed podaniem zupę ozdobić listkami koperku.

Ocena przepisu: 4 (1 gł.)

1
2
3
4
5

Wyświetlenia: 4174

Ile porcji: 4

Łączny czas przyrzadzenia: 45min.
Czas przygotowania: 45 min.

aseret

Data dodania: 2008-11-16
Zgłoś naruszenie przepisu

Dodane przez:

mrozluk

2008-12-04

Więcej zdjęć

Dodaj zdjęcie

Drukuj przepis

Dodaj do:

Ten przepis ma w ulubionych 1 osób, dodaj i Ty

Dodaj do ulubionych

Tagi

laurowy, do dekoracji, dekoracji, buraki, wlać, śmietaną, listki, koperek, koperkiem, sok, bulion, tłuszcz, barszcz czerwony, barszcz, czerwony

Wstaw na stronę, bloga, forum:

Zobacz także:

Zupy > Barszcze

Podobał Ci się ten przepis, zobacz poniższe:

Zobacz wszystkie (6)

Do przepisu na: Barszcz czerwony z koperkiem i śmietaną

Justine

2011-06-30 19:53:21

w składnikach trzeba dopisać ile buraków, robiłam dziś taki barszczyk, ale dodałam jeszcze 1 ząbek czosnku- pychota- zapach koperku jest rewelacyjny i zmienia cały smak