

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy jarzyny (oprócz czosnku oraz buraków), liść, ziele, borowika i kostki rosołowe. Gotujemy wywar. Czosnek drobno siekamy, buraki trzemy na tarce o grubych oczkach lub kroimy w drobną kostkę. Po 30 minutach gotowania do garnka wrzucamy pozostałe składniki. Po 3 minutach dalszego gotowania przecedzamy barszcz (już nie gotujemy).