

Kapustę odcisnąć zachowując jej sok, pokroić, włożyć do garnka. Żeberka podzielić na kawałki, dodać do kapusty. Zalać dwoma litrami zimnej wody, gotować na małym ogniu 1.5 h. Czosnek obrać, posiekać. Żeberka wyjąć, usunąć kości, mięso pokroić na kawałki, włożyć z powrotem do garnka. Śmietanę wymieszać z mąką, sokiem z kapusty i kilkoma łyżkami wywaru. Wlać do zupy, wymieszać, zagotować. Przyprawić do smaku czosnkiem, solą i pieprzem. Przed podaniem posypać posiekaną natką.