- Ciasta
- Dania mięsne
- Desery
- Dla dzieci
- Grzyby
- Kasza i ryż
- Makarony
- Mączne
- Na grilla
- Napoje
- Pasty
- Pieczywo
- Pizze
- Przekąski
- Rozwiń
Kategorie przepisów
- Zupy
- Kuchnia regionalna
- Kuchnia staropolska
- Kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia algierska
- Kuchnia amerykańska
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia birmańska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia bułgarska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia czeska
- Kuchnia duńska
- Kuchnia egipska
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia fińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia holenderska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia japońska
- Kuchnia jordańska
- Kuchnia jugosłowiańska
- Kuchnia kazachstańska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia kostarykańska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia litewska
- Kuchnia macedońska
- Kuchnia malajska
- Kuchnie świata
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia nepalu
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia nowozelandzka
- Kuchnia pakistańska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia słowacka
- Kuchnia Sri Lanki
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia szwedzka
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tunezyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
- Diety
- Dieta 1000 kcal
- Dieta 1200 kcal
- Dieta Andersona
- Dieta antycukrzycowa
- Dieta antywrzodowa
- Dieta antyzaparciowa
- Dieta Cambridge
- Dieta Diamondów
- Dieta ciążowa
- Dieta chronometryczna
- Dieta dla grupy krwi 0
- Dieta dla grupy krwi A
- Dieta dla grupy krwi AB
- Dieta dla grupy krwi B
- Dieta doktora Atkinsa
- Dieta doktor Budwig
- Dieta doktora Haya
- Dieta doktora Kwaśniewskiego
- Dieta Gersona
- Dieta Dukana proteinowa
- Dieta Montignac
- Dieta Eat Clean Diet Tosca Reno
- Inne diety
- Alkohole
- Inne przepisy
- MojePrzepisy.pl
- Bażant na zimno w pasztecie
Bażant na zimno w pasztecie
- nóżka cielęca 1 szt
- sól
- liść laurowy
- ziele angielskie
- białko jaja 1 szt
- karmel 1 łyżeczka
- pasztet gotowy (najlepiej z dziczyzny)
- bażant upieczony
Z upieczonego bażanta zdjąć mięso i pokroić je w plasterki.
Z kości bażanta, nóżki cielęcej i włoszczyzny, z dodatkiem przypraw ugotować 2 szklanki esencjonalnego wywaru.
Wywar sklarować surowym białkiem, przecedzić go i zabarwić karmelem na złocisty kolor, po czym ostudzić, aż zastygnie na twardą galaretę.
Pasztet pokroić na tyle plasterków, ile jest plasterków bażanta.
Galaretę grubo posiekać.
Plasterki pasztetu ułożyć na półmisku, na nich — plasterki bażanta, posypać posiekaną galaretą i udekorować sałatą.
Podawać z sosem majonezowym, tatarskim lub cumberland.
Z kości bażanta, nóżki cielęcej i włoszczyzny, z dodatkiem przypraw ugotować 2 szklanki esencjonalnego wywaru.
Wywar sklarować surowym białkiem, przecedzić go i zabarwić karmelem na złocisty kolor, po czym ostudzić, aż zastygnie na twardą galaretę.
Pasztet pokroić na tyle plasterków, ile jest plasterków bażanta.
Galaretę grubo posiekać.
Plasterki pasztetu ułożyć na półmisku, na nich — plasterki bażanta, posypać posiekaną galaretą i udekorować sałatą.
Podawać z sosem majonezowym, tatarskim lub cumberland.
Wyświetlenia: 983
Ile porcji: 11
Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.
Data dodania: 2009-02-11Czas przygotowania: 30 min.
Zgłoś naruszenie przepisu
Dodaj zdjęcieDodaj do: 
Tagi
Zobacz także:
Podobał Ci się ten przepis, zobacz poniższe:
Do przepisu na: Bażant na zimno w pasztecie
Do tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy
Dodaj komentarz
Najlepsi użytkownicy w okresie 2012-05
kuchareczka221 Punkty: 191
Karolina_86_ Punkty: 138- aliss06 Punkty: 112
aga-25 Punkty: 107
ewasylwia Punkty: 71
Lubisz nasze przepisy?
bardzo łatwe bez soli coś pysznego czekoladowa czereśniami grzybowe hawajskie jedzenie jogurtu kompot z owoców kotlety po liściach mało słone misie mrożony groszek na niedzielny obiad naczynie pierś w ptysiowy sok z buraków torcik z owocami z botwinki z kefiru z kminkiem z makaronem sojowym z maślanki z piankami z sosem grzybowym z warzyw ziemniaki młode
Wszelkie prawa zastrzeżone - MojePrzepisy.pl 2006-2012 Projektowanie stron 