Polędwicę kroimy na cztery plastry, lekko rozbijamy dłonią i obsmażamy na grilowej patelni.
Przekładamy do żaroodpornego naczynia a na wierzchu kładziemy mięso kraba i ugotowane szparagi.
Zapiekamy 10 minut w temp. 180-200'C, a po wyjęciu polać stopionym masłem