Białka ubijamy, gdy już będą w połowie ubije dodajemy cukier puder i cukier waniliowy, ubijamy dalej i pod koniec dodajemy kakao. Gdy piana będzie gładka i sztywna wkładamy do szprycy, wyciskamy na wysmarowaną i oprószoną blachę dowolne kształty i pieczemy.
Ja znam inny przepis (TAŃSZY):
*2 białka
*1/2 szklanki cukru
*1,5 łyżki kakao
Białka ubijamy na sztywną pianę (mikserem) i stopniowo dodajemy cukier i kakao cały czas ubijając. Pieczemy w temperaturze 150C na 50 min.