Kategorie przepisów

Bezy świąteczne

Niewątpliwie wielką zaletą tych ciasteczek jest to, że można je przygotować sporo wcześniej i trzymać w zamrażarce, aż do świąt lub jeśli wpadnie do nas niespodziewany gość. Wystarczy je wyjąć 10 min. przed podaniem. Trzeba też dodać, że smakują wyśmienicie!

czekolada gorzka 3 do dekoracji
żółtka 10 szt
olej 1-2 łyżki
kawa rozpuszczalna Nescaffe 1 łyżeczka
kakao 3 łyżeczki
masło 2 szt
woda 3/4 szkl
cukier 3/4 szkl
cukier puder 500 g
białko jajka 10 szt
migdały w płatkach 600 g

Białka ubić, dodawać stopniowo cukier puder, ubijać. Dodać płatki migdałów i delikatnie wymieszać. Tak powstałą masę kłaść łyżką na blachę tworząc tzw. "kupki". Piec w temp. 180st. przez 10-15 min.
KREM: Cukier zagotować z wodą, ostudzić.
Utrzeć masło, dodawać po żółtku. Następnie powoli dodawać syrop (cukier+woda), a następnie dodać kakao i kawę. Krem schłodzić w lodówce.
Czekoladę rozpuścić z olejem w kąpieli wodnej. Na każde ciastko nakładać krem, schłodzić w lodówce, a następnie polać ostudzoną czekoladą (od strony kremu). Schłodzić. Włożyć do zamrażarki.

Ocena przepisu: 4 (166 gł.)