
- jajka 3 szt
- oliwa 1 łyżeczka
- sok z cytryny 1 łyżeczka

Oddzielić żółtka od białek. Ubić trzepaczką jedno żółtko, potem białko, połączyć je, wlać sok z cytryny.
Wlać całą masę na patelnię posmarowaną oliwą. Podważać nożem, nie przekładać na drugą stronę. Położyć na nim plasterki pomidora.