
prawdziwy tradycyjny bigos


Mięso dobre do bigosu to boczek, karkówka, wędlina lub drób.
Kapustę odciśnij, zasmaż na smalcu i podlej rosołem, mięsa kroimy i podsmażamy. Do kapusty dodajemy mięso, doprawiamy i gotujemy do miękkości. Na końcu dodajemy wino.