Ja bardzo rzadko mrożę bigos,nakładam gorący do słoików zakręcam i stawiam do góry dnem do wystygnięcia i wynoszę do chłodnego miejsca.Może stać nawet do 6 miesięcy
Ja też mrożę bigos i wkładam do zamrażalki. I jest bardzo dobry. No wiadomo, że taki bigos w zamrażalce nie może być na cała wieczność. Pomysł ze słoikami jest dobry, ale nie mam chłodnego miejsca ( piwnica ).