

Grzyby namoczyć, ugotować, pokroić. Wywar z grzybów zostawić. Mięso podsmażyć na smalcu, dodać przyprawy i dusić. Kapustę posiekać, zalać wrzątkiem, gotować na małym ogniu. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć ze słoniną. Do kapusty dodać pokrojone mięso, kiełbasę, grzyby z wywarem i cebulę. Wszystko dusić na małym ogniu przez ok 1, 5 godz. Następnie dodać wino, przyprawy i ponownie dusić przez 30 minut. Gotowe.