
do smażenia
do obtaczania

Mięso lekko rozbić tłuczkiem, natrzeć solą i pieprzem i majerankiem, obtoczyć w mące. Zrumienić na rozgrzanym tłuszczu z obu stron, dodając pod koniec smażenia cebulę pokrojoną w kostkę. Gdy cebula się zeszkli, podlać mięso wodą i dusić do miękkości, uzupełniając wyparowany płyn. Mąkę wymieszać z wodą, zagęścić sos. Doprawić do smaku solą i pieprzem.