

Warzywa umyć, obrać, opłukać i rozdrobnić. Mięso umyć, wyporcjować i każdy kawałek dobrze rozbić, następnie posolić, obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Cebulę obrać, pokroić w plastry i usmażyć na części tłuszczu. Bitki ułożyć warstwami w płaskim rondlu, przekładać cebulą i warzywami, podlać niewielką ilością gorącej wody, dodać sól i pieprz i dusić do miękkości.