Bitki z pieczarkami

Cielęcinę pokroić w plasterki, rozbić tłuczkiem, formując owalne bitki. Obsypać je mąką i obsmażyć na patelni na oliwie z masłem. Wyjąć z patelni bitki kiedy będą już gotowe. Na pozostałym tłuszczu podsmażyć pokrojoną w krążki cebulę i plasterki pieczarek. W garnku ułożyć warstwę bitek, na nich pieczarki z cebulką, znowu bitki itd aż do wyczerpania składników. Wszystko posypujemy odrobiną pieprzu. Następnie rozpuszczamy kostkę bulionową w połowie szklanki wody, wlewamy do bitek i dusimy na bardzo małym ogniu aż będą zupełnie miękkie. Troszkę dosypujemy soli. Śmietankę wymieszać z kilkoma łyżkami sosu do mięsa, wlać do garnka i zagotować.