

Makaron gotujemy w osolonej wodzie na półtwardo, następnie odcedzamy. Jajka roztrzepujemy trzepaczką i dodajemy starty ser. Doprawiamy solą i pieprzem. Masę jajeczną wlewamy do makaronu, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej. Wkładamy na patelnię makaron i smażymy z obu stron, aż jajka się zetną. Podawać z surówką.