Umyć boczniaki. Bułkę wymieszać z parmezanem w takich samych ilościach, dodać sól, pieprz i wymieszać dobrze. Mokre grzyby maczamy w tej mieszance i układamy na blasze z pergaminem. Polać z wierzchu olejem. Piec w 190° przez około 20-25 minut, w połowie pieczenia skontrolować i w razie potrzeby poodwracać