Kategorie przepisów

Boeuf Strogonoff

Moja wersja tej popularnej potrawy.

polędwica wołowa 1/2 kg
pieczarki 20 dag
cebula 1 szt.
ogórek kwaszony 2 szt.
czosnek 2 ząbki
bulion 2 szklanki
koncentrat pomidorowy 2 łyżki
papryka słodka 2 łyżeczki
mąka 1 łyżka
śmietana 2 łyżki
olej 3 łyżki
masło 2 łyżki
sól
pieprz

Polędwice pokroić w paseczki.
Pieczarki pokroić w plasterki.
Cebulę pokroić w pół-plasterki.
Ogórki obrać ze skóry i pokroić w kostkę.

Paseczki polędwicy oprószyć mąką. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy stopniowo wołowinę, aby wszystkie paseczki dokładnie podsmażyć na złoty kolor.

Dodajemy drobno posiekany czosnek. Chwilę smażymy.
Zalewamy bulionem (najlepszy rosół własnej roboty, gdy go brak – w ostateczności może być bulion wołowy z kostki). Przykrywamy pokrywką i dusimy, aż mięso będzie miękkie.

W garnku roztapiamy masło, wrzucamy cebulę i podsmażamy, aż się ładnie zeszkli.
Dodajemy pieczarki, solimy, pieprzymy, przykrywamy pokrywką i dusimy pieczarki we własnym sosie.

Gdy mięso i pieczarki są miękkie, łączymy je. Wrzucamy pokrojone w kostkę ogórki. Dodajemy koncentrat pomidorowy i paprykę. Chwileczkę gotujemy. Na końcu dodajemy śmietanę.

Ocena przepisu: 4 (9 gł.)

1
2
3
4
5

Wyświetlenia: 20404

Ile porcji: 2

Łączny czas przyrzadzenia: 45min.
Czas przygotowania: 45 min.

jotka

Data dodania: 2008-10-26
Zgłoś naruszenie przepisu

Dodane przez:

jotka

2008-10-26

Więcej zdjęć

Dodaj zdjęcie

Drukuj przepis

Dodaj do:

Ten przepis ma w ulubionych 22 osób, dodaj i Ty

Dodaj do ulubionych

Tagi

bulion, potrawy, na patelni, patelni, polędwice, pieczarki, strogonoff, czosnek, olej, plasterki, smażymy, kostki, bulion wołowy, sosie, polędwicy

Wstaw na stronę, bloga, forum:

Zobacz także:

Przekąski > Przekąski na gorąco

Podobał Ci się ten przepis, zobacz poniższe:

Zobacz wszystkie (11)

Do przepisu na: Boeuf Strogonoff

!deru

2012-02-12 10:11:10

smaczne

odpowiedz

!ola

2011-09-05 22:45:08

przepis poprostu rewelacja! slyszalam tylko ze strogonoff robi sie z kluskami lanymi?ciekawe jak smakuje z nimi.Ale ten przepis naprawde polecam kazdemu:)

odpowiedz

!baniakvox

2011-04-25 01:14:45

Dziś odkryłem strogonoffa, robiłem bez ogórków ale wyszedł mniam - palce lizać, jedna rada: to danie tak jak bigos lepsze jest po 2 dniach niż od razu, na początku chciałem odpuścić ale spróbowawszy po czasie uznałem ze to danie królów, po prostu wyśmienite! Co gorsza, trudno trafić na wierną interpretacje przepisu w restauracjach w Polsce, nad czym ubolewam, lepiej zrobić w domu - pozdrawiam, polecam!!! baniakvox domator amator

odpowiedz

!Golka

2009-09-19 13:29:38

bardzo smaczna potrawa i przepis nie trudny. Polecam.
wlasnie dzis podaje to na 1 urodziny mojej córki.
Pozdrawiam.

odpowiedz

kinias19

2009-08-24 15:51:17

jadłam podobnego strogonowa na weselu i był przepyszny. A w dodatku był bardzo pomysłowo podany. z wielkiego chleba zrobiono tak jak gdyby garnuszek z przykrywka a w środku był strogonow:) wyglądało rewelacyjnie!

odpowiedz

!Leon

2009-02-19 21:05:31

Jutro to wypróbuję.Pyszotka.

odpowiedz

!!gonia

2009-01-16 17:08:35

zrobiłam na urodziny córki,super

odpowiedz