73295 przepisów
na stronie

Kategorie przepisów

Przepis na Brownie jak snickers

Składniki

Brownie:

Kajmak:

Wierzch:

Brownie jak snickers - jak zrobić

BROWNIE:
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Czekoladę rozpuścić, najlepiej na parze.
Do masła z cukrem dodać jajka - powoli, po jednym. Szybko mieszać, np. za pomocą miksera. Należy miksować szybko, aby masa się nie zważyła. Teraz dodać ekstrakt waniliowy i mleko. Krótko zmiksować.

Gdy czekolada będzie ostudzona, dodać ją do masy. Na koniec mąka ze szczyptą soli. Wymieszać szybko, tylko do połączenia składników.

Piekarnik nagrzać do 175 stopni C i piec przez ok.30 minut.

KAJMAK:
Cukier wsypać do garnka z grubym dnem albo na patelnię. Lepiej żeby to było naczynie z większą średnicą.
Zostawiamy sam cukier, aż się skarmelizuje tzn. nabierze złotego koloru i będzie całkowicie roztopione. Najlepiej karmelizować na mniejszym ogniu, aby cukier się nie przypalił.
Podczas karmelizacji nie mieszać niczym, jedynie można potrząsnąć patelnią/garnkiem!

Mleko i śmietanę podgrzać. Dodać do cukru. Masa zacznie mocno bulgotać a z cukru powstaną kryształki, ale wraz z dalszym podgrzewaniem cukier znowu się rozpuści.
Masę gotować na średnim ogniu, mieszać od czasu do czasu.
Będzie gotowa, gdy zgęstnieje, będzie przypominać gęstą polewę. Zdejmujemy z ognia.
Teraz dodać połamaną białą czekoladę. Na koniec masło i dobrze zamieszać. Odstawić do przestygnięcia.

Gdy kajmak będzie robić się zimny, wtedy zacznie tężeć - 2-3 godziny do całkowitego przestudzenia.
Jeśli uznamy, że jest np. zbyt rzadki - wtedy należy go podgrzać, aż znów trochę zgęstnieje. Jeśli zbyt gęsty, dodać trochę mleka.

WIERZCH:
Czekoladę rozpuścić z mlekiem w kąpieli parowej. Dodać pod koniec masło. Kajmak wymieszać z orzeszkami ziemnymi.
Przestudzone brownie posmarować kajmakiem z orzechami a na wierzch wylać polewę z czekolady.

Trzymać w lodówce.
Ocena przepisu: 5 (4 gł.)
Wyświetlenia: 3267
Ile porcji: 1
Łączny czas przyrzadzenia: 2godz. 30min.
Czas przygotowania: 2 godz.
Czas pieczenia: 30 min.
Data dodania:
Zgłoś naruszenie przepisu

Zdjęcia

<
Brownie jak snickers
magasia

Dodane przez:

magasia

2013-11-24
Brownie jak snickers
>
Ten przepis ma w ulubionych 3 osób, dodaj i Ty

Zobacz także:

Podobał Ci się ten przepis, zobacz podobne:

Ciasto rafaello

Ciasto rafaello

Zabeczka24

Dodane przez:

Zabeczka24

2013-11-27
Ciasto rafaello
Śmietanowiec z galaretkami

Śmietanowiec z galaretkami

mkmadzia

Dodane przez:

mkmadzia

2013-11-28
Śmietanowiec z galaretkami
Ciasto kokosowe

Ciasto kokosowe

Karolina_86_

Dodane przez:

Karolina_86_

2013-11-29
Ciasto kokosowe
Rolada waflowa ze śliwkami

Rolada waflowa ze śliwkami

Marta1986

Dodane przez:

Marta1986

2013-12-14
Rolada waflowa ze śliwkami

Opinie i komentarze

Do przepisu na: Brownie jak snickers

2015-03-01 18:59:37

Dobre ciasto . Przepis napisany "przejrzyście".

Dodaj komentarz

Nie jesteś zalogowana(y)


Wszelkie prawa zastrzeżone - MojePrzepisy.pl 2006-2017