Migdały dokładnie obrać, a następnie posiekać. W rondelku zagotować szklankę mleka. Do reszty mleka dosypać mąkę i dokładnie wymieszać. Powoli wlewać do gotującego się mleka. Następnie dodać do tego migdały i aromat waniliowy. Po zgęstnieniu masy rozlać do salaterek.
Bardzo fajny deser, szczególnie dla dzieci bo jest to budyń bez konserwantów. Ja dodaję łyżeczkę cukru i czasem zamiast aromatu waniliowego migdałowy dla podkreślenia smaku. Polecam!