Budyniowiec z jabłkami

ciasto

mąka 3 szkl
cukier 3/4 szkl
cukier waniliowy 1 opakowanie (16 g)
jajka 2 szt
margaryna 3/4 kostki
proszek do pieczenia 2 łyżeczki

jabłka

jabłka 1 kg
cukier 1/4 szkl
kasza manna 1/4 szkl
rodzynki sułtańskie 1 garść

budyń

budyń malinowy duży (bez cukru) ugotowany w 3 szklankach mleka 1 szt
cukier 4 łyżki
mąka ziemniaczana 1 czubata łyżka
mąka pszenna 1 łyżka

Jabłka:
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o większych oczkach. Smażyć w rondelku około 10 min, dodać potem rodzynki oraz cukier i kaszę mannę.

Budyń:
Rozpuścić w 1 szklance mleka wraz z obiema mąkami. Resztę mleka, tj. 2 szklanki zagotować z cukrem. Rozrobiony budyń wlać do gotującego się mleka. Gotować na małym ogniu do zgęstnienia, ciągle mieszając.

Ciasto:
Z mąki, cukru, jaj, margaryny i proszku zagnieść ciasto i rozdzielić je na dwie nierówne części. Większą część rozwałkować i przenieść do formy.

Na ciasto wyłożyć jabłka. Gorącym budyniem zalać jabłka, przykryć cienkimi paseczkami (tworząc kratkę) z drugiej części ciasta i piec ok. 50 minut temperaturze 170* C.

Ocena przepisu: 2 (2 gł.)