

Wszystkie warzywa starannie umyć, obrać, zanurzyć na 5 minut w zimnej wodzie zakwaszonej octem i osączyć.
Marchewki i ogórki przekroić wzdłuż na 4 części.
Pory i selery pokroić na kawałki długości 12-15 cm, papryki kroimy w paski, a pomidory - na ćwiartki.
Kalafiora dzielimy na różyczki.
Rzodkiewki i dymkę zostawiamy w całości.
Dekoracyjnie układamy warzywa na dużym półmisku.
Podjadamy je zanurzając w dipach warzywnych łagodnych i ostrych, podanych w osobnych naczyniach.