Bułeczki do nadziewania

Wszystkie składniki ciasta drożdżowego powinny być lekko podgrzane i ciasto powinno być przygotowywane w ciepłym miejscu. Drożdże rozrobić z łyżką mleka i odrobiną mąki i cukru. przykryć i postawić w cieple do wyrośnięcia. Całe jajka utrzeć do białości, dodać mąkę, sól,letnie mleko i rozczyn z drożdży. Wyrobić dokładnie, dodać tłuszcz i znowu dobrze wyrobić. Odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 2 godziny. Z wyrośniętego ciast natłuszczonymi rękami formować małe bułeczki, zrobić w nich wgłębienie i nadziać podobni jak pączki( nadzienie jagodowe lub serowe). Układać na ściereczce i odstawić ponownie do wyrośnięcia, następnie wyłożyć je na blaszce wyłożonej folią aluminiowa i posmarować rozmąconym jajkiem. Piec w gorącym piekarniku na złoty kolor, po upieczeniu posypać cukrem pudrem.