Bułeczki drożdżowe z nadzieniem

Przepyszne:)

ciasto

mąka pszenna 550 g
drożdze świeże 30 g
masło roztopione 2-3 łyżki
mleko letnie 1 szklanka
jajko 1 szt
żółtka 2 szt
cukier 3 łyżki
sól 0,5 łyżeczki

kruszonka

mąka pszenna 120 g
cukier 4 czubate łyżki
masło (miękkie lub roztopione) 60 g

Zrobić rozczyn z części mąki, rozkruszonych świeżych drożdży, cukru, części podgrzanego (nie gorącego) mleka. Po 15 minutach, kiedy rozczyn "ruszy", dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu (ok.1-1,5 h).

Gdy podwoi się objętość jeszcze raz krótko wyrobić, podzielić na równe części (ok.60g na każdą bułeczkę), formować bułeczki, nadziewając je. Położyć na wysmarowaną tłuszczem i oprószoną mąką blache i odłożyć na pół godziny do wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmarować jejkiem roztrzepanym z mlekiem, posypać kruszonką.

Kruszonkę robimy wsypując wszystkie składniki do naczynia i wyrabiając je między palcami.

Bułeczki należy piec w temperaturze 190 stopni przez ok. 25 minut.

Nadzieniem może być np: wiśnie z kompotu, twarda marmolada, jagody, twarożek, co kto lubi:)

Ocena przepisu: 0 (0 gł.)