

Siekamy cebulę, marchewkę ścieramy na tarce. Rozgrzewamy w rondelku masło i wrzucamy cebule i marchewkę. Solimy i dusimy, a po 5 minutach dodajemy pokrojona w kostkę cukinie. Zalewamy wodą, dodajemy ryż i gotujemy, aż ryz napęcznieje, a warzywa zmiękną. Następnie zmniejszamy ogień, dodajemy mleko, posiekany koperek, przyprawy, a na koniec jogurt wymieszany z żółtkiem.