
- korpusy z kurczaka 2 szt
- szponder 1/2 kg
- duża marchewka 2 szt
- duża pietruszka 2 szt
- korzeń selera 20 dkg
- mały por 1 szt
- lubczyk 2 gałązka
- liść laurowu 1 szt
- ziele angielskie 5 szt
- czarny ziarnisty pieprz 2 szt
- sól 1 łyżka
- czosnek 2 ząbek
- woda 3 L

Wszystkie składniki włożyć do dużego garnka, zalać wodą. Gotować pod przykryciem na minimalnym ogniu przez 3 godziny. Przecedzić. Jarzyny można zużyć do zrobienie sałatki, wywar jest doskonałą podstawą do zup i sosów. Po schłodzeniu można zebrać z wywaru warstwę zastygniętego tłuszczu.
Smacznego!