

Buraki dokładnie myjemy szczotką, gotujemy w skorupkach w osolonej wodzie. Gdy buraki będą miękkie, wyjmujemy z wody, przestudzamy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzewamy masło wrzucamy buraczki, podsmażamy, oprószamy mąką, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Podajemy.
Smacznego.